Όνομα Cocktail:Roots
Τύπος : Cold
Κατηγορία : Dinner Cocktail
Ποτήρι Σερβιρίσματος: Tύπου hurricane
Μέθοδος Παραγωγής:
Υλικά Cocktail
- 60ml οινόμελο
- 30ml παλαιωμένο ρούμι,
- 25ml πουρέ φρέσκου passion fruit,
- 20 ml φρέσκο lime και
- 25 ml homemade σιρόπι φράουλας.
- 2 slices βρασμένου πατζαριού
- Δυόσμος
- Τριμμένο πιπέρι
Κάνουμε muddle το πατζαρι στο shaker, προσθέτοντας μια μεζούρα 60 ml οινόμελο, 30ml παλαιωμένο ρούμι, 25ml πουρέ φρέσκου passion fruit, 20 ml φρέσκο lime και 25 ml homemade σιρόπι φράουλας. Τέλος, κάνουμε shake, σουρώνουμε και σερβίρουμε σε τριμμένο πάγο σε ψηλό ποτήρι. Για γαρνιτούρα 2 λωρίδες βρασμένου πατζαριού με δυόσμο και τριμμένο πιπέρι από πάνω.
Ο Δημήτρης Ριμπόπουλος βρίσκεται στο χώρο της εδώ και πέντε χρόνια. Ξεκίνησε ως barista όπου δούλεψε σε Bistro στην Αθήνα. ύστερα από αρκετά σεμινάρια για κοκτέιλ και γρήγορα ο χώρος του μπαρ με κέρδισε και έτσι ασχολήθηκε με την δημιουργία γευστικών κοκτέιλ. Τα τρία τελευταία χρόνια έχει εργαστέι ως bartender σε πολυτελή ξενοδοχεία ενώ αυτή την σεζόν είναι Head bartender στην Madania.
