To εστιατόριο Χάλαβρο Open Kitchen μια υπέροχη γαστρονομική πρόταση στο πεζόδρομο της Μιλάτου στο κέντρο του Ηρακλέιου Κρήτης επέλεξε το οινόμελο της Oinomelos.
Oinomelos & Χάλαβρο Open Kitchen
Tο Χάλαβρο ακολουθεί την φιλοσοφία του ανοιχτού εστιατορίου καθώς αποτελεί την φυσική συνέχεια του πιο hot bar στο οποίο πειραματίζεται και δημιουργεί εξαιρετικά γευστικές επιλογές μέσα στην χαλαρή διάθεση του καλοκαιριού. Homemade παρασκευές υψηλής ποιότητας δημιουργούνται ακριβώς μπροστά σας καθώς η κουζίνα ακολουθεί την ίδια «ανοιχτή» φιλοσοφία.
Σαν φυσική συνέχεια ενός απ’ τα πιο hot bar του Ηρακλείου, το Χάλαβρο Open Bar δημιούργησε το Χάλαβρο Open Kitchen για να δώσει μια ζωηρή ατμόσφαιρα στην μαγευτική αυλή και να γεμίσει το μικρό σοκάκι με χρώματα και αρώματα.
Φυσικά υπεύθυνος για την γαστρονομική αυτή εμπειρία ειναι ο executive Chef Νίκος Κασωτάκης ο οποίος έχοντας μια μακρόχρονη και πολυβραβευμένη εμπειρία στον χώρο της μαγειρικής βάζει την υπογραφή του στις γευστικές δημιουργίες του μενού με μεσογειακά πιάτα τα οποία έχουν πινελιές από την ασιατική κουζίνα και δημιουργούν αυτό το μεσογειακό πάντρεμα.
Από νωρίς το πρωί προσφέρει brunch (τα scrambled eggs συνοδεύει κρέμα από γίγαντες, τα cinnamon rolls γλασάρονται με βανίλια Μαδαγασκάρης ή σοκολάτα Valrhona, η ξυνομυζήθρα με μέλι και καρύδια σερβίρεται σε open sandwich με λεμονοθύμαρο) και συνεχίζεται με Finger food, street food πιάτα αλλά και κυρίως γεύματα όπως fusion πιάτα, όπως το χταπόδι με φάβα, φιλέτο κόντρα από μοσχαράκι γάλακτος, με μανιτάρια σιμέτζι, ασιατικό λάχανο, τιραντίτο σολομού, φιλετο λαβράκι με ταραμά, φασολάκια edamane και άλλα πολλά.
Oinomelo της Oinomelos
Στο Χάλαβρο Open Bar – Kitchen θα βρείτε το Οινόμελο της Oinomelos ένα υπέροχο ποτό το οποίο έχει εξαιρετική γλυκιά γεύση , πιστοποιημένο και καινοτόμο καθώς μπορεί να καταναλωθεί κρύο η ζεστό.
Βασισμένο στην αρχαιοελληνική συνταγή έχει ως βάση του τον οίνο αναδύοντας γευστικές νότες μελιού και καινοτόμο στον χώρο των ποτών έχει μόνο 72Kcal/50ml ενώ δεν περιέχει προσθήκη ζάχαρης. Με μεγάλη διατροφική αξία απόλυτα φυσικό και γευστικό μπορέι να συντροφεύσει το γεύμα σας και να γίνει η βάση για υπέροχα κοκτέιλ.
Χάλαβρο Open Kitchen
Ηράκλειο και περίχωρα – Ηράκλειο
Μιλάτου 10
Τηλέφωνο : 2810335146
Site: www.xalavro.gr
