OINOMELO: KALORIEN, NÄHRWERT UND VORTEILE

Efi Argyri, Diätologin und Ernährungswissenschafterin, MSc

Wissenschaftliche Mitarbeiterin der Charokopio-Universität

OINOMELO IN DER ANTIKE

Oinomelo ist ein süßes, aromatisches Getränk, das auf dem Wein basiert, und den wir heute in verschiedenen Varianten mit Zutaten wie Honig, Kräutern und Gewürzen finden. Nach einer Auslegung ist der aus Honig hergestellte Wein und vielleicht war der erste Wein der Menschheitsgeschichte. Sein ursprüngliches Rezept ist in der griechischen Antike verwurzelt. Hippokrates, der Vater der Medizin, bezeichnet Oinomelo als ein Heilmittel, das jeder konsumieren sollte, während die Römer an seine reichen, wohltuenden Eigenschaften glaubten und so wurde Oinomelo zu einem berühmten Elixier. Demokrit trank Oinomelo bis zum Grab, denn er glaubte an das Wohlbefinden und die Langlebigkeit, die Oinomelo den Menschen bietet, sowie an seinen Beitrag zum Immunsystem. Auch in der griechischen Mythologie gibt es viele Verweise auf Oinomelo. Die Nymphe Melissa, die Amme des Zeus, soll ihn mit Brot und Oinomelo ernährt und aufgewachsen haben, um schneller groß zu werden und seinen Platz unter den Göttern einzunehmen. Homer berichtet vielmals von Oinomelo in seinen Schriften, z.B. als die Zauberin Kirke Odysseus Seeleuten Oinomelo bat, um sie zu verführen. Vergessen wir auch die Rolle von Oinomelo im Alltag, sondern auch bei den Festmahlen der Athener als ein Begrüßungsgetränk, das dazu angeboten wurde, um den Gaumen zu reinigen und den Geschmack des Essens gern anzunehmen. Auffallend ist der Verweis auf Oinomelo als Heilmittel von Nikolaos Myrepsos, Salbenbereiter der byzantinischen Zeit, der im 13. Jahrhundert eine Sammlung von pharmazeutischen Rezepten aufstellte, die als „Dynameron“ bekannt ist. Dieses Werk ist in griechischer Sprache verfasst, enthält eine Fülle von pharmazeutischen Rezepten und Hinweisen und hat das westeuropäische Arzneibuch seit drei Jahrhunderten beeinflusst.

NÄHRWERT, VORTEILE & KALORIEN

In der Neuzeit gilt Oinomelo als ein besonderes Getränk, das man gerne heiß oder kalt genießen kann. Der Unterschied zwischen dem von Oinomelos hergestellten Oinomelo und den anderen Markttypen besteht darin, dass unser Rezept auf dem altgriechischen Rezept des Oinomelo basiert, ohne Zuckerzusatz, und zwar mit einzigartigen Noten von Honig. OINOMELO – KALORIEN: Das von Oinomenos hergestellte Oinomelo liefert 72 Kalorien pro 50 ml Glas, von denen 40 aus Fruktose und Honigglukose gewonnen werden. Diese Zutat ist allgemein dafür bekannt, dass sie große Vorteile für die Gesundheit hat. Oinomelo von Oinomelos hat daher nicht viele Kalorien. NÄHRWERT & VORTEILE: Zusätzlich zu seiner nachgewiesenen Wirkung auf unser Wohlbefinden und Immunsystem hat der Honig antimikrobielle Eigenschaften und schützt vor gastroösophagealem Reflux, der durch Alkoholkonsum verursacht werden kann, da der Honig eine „Schicht“ auf der Schleimhaut der Speiseröhre bildet. Oinomelos befolgt alle erforderlichen zertifizierten Verfahren, damit die vorteilhaften Eigenschaften nach dem Mischen der Inhaltsstoffe von Oinomelo unverändert bleiben, da es bekannt ist, dass der Wert von Honig abnimmt, wenn er zum Kochen gebracht wird. Die restlichen Kalorien werden dem Rotwein zugerechnet. Es hat sich gezeigt, dass eine tägliche Dosis einer mäßigen Menge Rotwein wirklich Wunder für unseren Körper bewirken kann. Rotwein enthält Resveratrol (Antioxidans) und hilft nachweislich bei der Vorbeugung von Herzkreislauf-Erkrankungen, einigen Krebsarten, der Vorbeugung von Demenz, der Bekämpfung des Alterungsprozesses und der Bekämpfung von Bluthochdruck. Oinomelo von Oinomelos ist von TÜV AUSTRIA Hellas nach EN ISO 22000:2005 für seine Vermarktung zertifiziert.

Was ist denn besseres als ein Glas warmes oder kaltes Oinomelo mit einem Nährwert, der das Herz erfreut und den Körper heilt, zusammen mit Freunden zu genießen?

EFI ARGYRI

KURZER LEBENSLAUF Efi Argyri ist eine hervorragende Klinische Diätetikerin/ Ernährungswissenschaftlerin MSc, die von den ersten Jahren der Studie freiwillig an Forschungsprojekten an der Universität teilgenommen hatte und im Jahre 2012 ihr Masterstudium an der Charokopio-Universität Athen, in der Richtung „Ernährung und Bewegung“ abschloss. Bis heute besucht sie regelmäßig Konferenzen und Seminare, sodass sie sich ständig entwickelt und ihr Praxis immer mehr verbessert. Sie hat ihr Praktikum in fünf Krankenhäusern Attika gemacht (Allgemeines Krankenhaus Elefsina „THRIASIO“, Klinik für Nephrologie und Gastroenterologie, IASO-Gruppe, Kinderkrankenhaus „Agia Sofia“/ Klinik für Pädiatrie, Allgemeines Krankenhaus Athen „KORGIALENIO-BENAKIO“, Griechisches Rotes Kreuz: Klinik für Kardiologie, Diabetes, Intensivstation, Allgemeines Krankenhaus Athen „ALEXANDRA“: Klinik für Geburtshilfe und Onkologie). Im Rahmen ihres Praktikums hatte sie die Nachbetreuung und Ernährung der Patienten in klinischer Umgebung übernommen. Ab 2009 befasst sie sich mit der Ernährungsüberwachung von Individuen und seit März 2016 betreibt sie ihr eigenes Büro in Keratsini, Attika. Seit 2015 ist sie ein Mitglied der EDDE (Vereinigung der Diätetiker und Ernährungswissenschaftler Griechenlands). Von 2010 bis heute arbeitet sie bei der Charokopio-Universität Athen als freie Mitarbeiterin und hat ab und zu verschiedene europäische Forschungsprogramme organisiert und durchgeführt. Die Ergebnisse der Programme haben in anerkannten wissenschaftlichen Fachzeitschriften veröffentlicht und ihre Arbeiten haben auf griechischen und internationalen Konferenzen vorgestellt.

VOLLSTÄNDIGER LEBENSLAUF EFI ARGYRI Klinische Diätetikerin/ Ernährungswissenschaftlerin MSc. Studien: Im Jahre 2005 begann sie ihr Studium an der Charokopio-Universität Athen, in der Abteilung für Diätetik und Ernährungswissenschaften, wo sie ihr Studium im Juni 2009 abschloss. Im ersten Jahr der Studien nahm sie freiwillig an Forschungsprogrammen teil, wie z.B. „Ernährung und Vererbung in der Kindheit“, Pilot-Forschungsprojekt Leonardo da Vinci mit dem Titel „Training in innovativen Methoden der Kommunikationsfähigkeit“ ICS. Die Masterarbeit „Nahrungsaufnahme, körperliche Bewegung und Körperzusammensetzung bei postmenopausalen Frauen“ hatte sie im Rahmen des Forschungsprogramms „Die Wirkung von K-Vitaminierung auf die Knochenmineraldichte der Wirbelsäule und Hüfte und auf Marker der Osteoblasten und Osteoklasten-Aktivität“ erstellt. 2010 begann sie ihr Masterstudium an der Charokopio-Universität Athen, in der Richtung „Ernährung und Bewegung“, das sie im Juni 2012 abschloss. Beschäftigung: Im letzten Jahr ihres Studiums machte sie ihr Praktikum in fünf Krankenhäusern der Präfektur Attika (Allgemeines Krankenhaus Elefsina „THRIASIO“, Klinik für Nephrologie und Gastroenterologie, IASO-Gruppe, Kinderkrankenhaus „Agia Sofia“/ Klinik für Pädiatrie, Allgemeines Krankenhaus Athen „KORGIALENIO-BENAKIO“, Griechisches Rotes Kreuz: Klinik für Kardiologie, Diabetes, Intensivstation, Allgemeines Krankenhaus Athen „ALEXANDRA“: Klinik für Geburtshilfe und Onkologie). Im Rahmen ihres Praktikum wurde sie in der Nachbetreuung von Patienten in klinischer Umgebung, in der Erstellung von Ernährungsplänen für klinische Vorfälle, sowie in den Systemen zur Aufnahme und Verteilung von Lebensmitteln in Krankenhäusern ausgebildet. Von 2010 bis heute arbeitet sie bei der Charokopio-Universität Athen als freie Mitarbeiterin, indem sie u.a. an der Organisation und Durchführung von europäischen hauptsächlich forschungsbezogenen Programmen teilnimmt (Healthy Growth Study, Habeat, Food4Me, Full4Health, BeatTheStreet, Feel4diabetes). Im Rahmen der Zusammenarbeit der Charokopio-Universität Athen mit einem privaten Cateringunternehmen hat sie auch an der Durchführung des Projekts mit dem Titel „Planung von Mahlzeiten für Diabetiker“ teilgenommen. Seit 2009 befasst sie sich mit der Ernährungsüberwachung von Individuen und seit März 2016 betreibt sie ihr eigenes Ernährungsbüro in Keratsini, Attika. Ausbildung: Sie informiert sich ständig über die Entwicklungen ihres Fachbereichs und nimmt sie systematisch an Konferenzen und Seminaren teil, die zur Verbesserung / Weiterentwicklung ihrer Praxis beitragen (Panhellenische Konferenz für Atherosklerose, Panhellenische Konferenz für Diätetik und Ernährung, Konferenz der Griechischen Gesellschaft für Lipidologie und Atherosklerose, Seminare der Griechischen Gesellschaft für Klinische Ernährung und Stoffwechsel, Seminar zu den Störungen der Nahrungsaufnahme der ANASA-Gruppe, ESPEN), und seit 2015 ist sie ein Mitglied der EDDE (Vereinigung der Diätetiker und Ernährungswissenschaftler Griechenlands). Schreibaktivität: In all den Jahren ihrer Zusammenarbeit mit der Charokopio-Universität sind viele Ergebnisse der Forschungsprogramme, an denen sie gearbeitet hat, in anerkannten internationalen wissenschaftlichen Fachzeitschriften, wie Pediatric Diabetes, Public Health Nutrition, European Journal of Clinical Nutrition und Early Human Development, veröffentlicht worden. Ankündigungen von Arbeiten, an denen sie teilgenommen hat, sind auch auf griechischen und internationalen Konferenzen vorgestellt worden. Außerberufliche Interesse: In ihrer Freizeit trainiert sie gerne und liest Bücher über Literatur und Psychologie. Reisen, sowohl in Griechenland als auch im Ausland, sind ein wesentlicher Bestandteil ihres Lebens, da sie es besonders spannend findet, neue Anreize zu erhalten, neue Bilder zu genießen und mit verschiedenen Menschen und Kulturen in Kontakt zu kommen.