Αδιαμφισβήτητα πρωταγωνιστές του ελληνικού καλοκαιριού είναι τα κοκτέιλ. Δροσιστικά, γευστικά και εντυπωσιακά, είναι σίγουρα ένα από τα πρώτα πράγματα που μας έρχονται στο μυαλό, όταν σκεφτόμαστε διακοπές, καλοκαιρινές βραδιές, beach parties και ανεμελιά. Τα κοκτέιλ είναι το απόλυτο ποτό που μας κρατάει συντροφιά στην βεράντα ή τον κήπο μας και αποκτά ακόμα μεγαλύτερο ενδιαφέρον όταν το μοιραζόμαστε με φίλους.
Το Οινόμελον της Oinomelos όντας ένα κατεξοχήν ελληνικό παραδοσιακό προϊόν έχει εμπνεύσει αρκετούς barmen και barwomen από κάθε γωνιά της Ελλάδας να δημιουργήσουν ευφάνταστα κοκτέιλ με ελληνική υπόσταση και υπογραφή, χρησιμοποιόντας ένα εξαιρετικά καινοτόμο και μοναδικό οινόμελο. Οι συνδυασμοί είναι άπειροι και το μόνο που χρειάστηκαν αυτοί οι ειδήμονες των ποτών ήταν ζωηρή φαντασία και φυσικά ένα από τα μοναδικά προϊόντα της Oinomelos όπως είναι το Οινόμελον. Με αφετηρία λοιπόν την εξαιρετική μεστή του γεύση, το Οινόμελον ενώνεται με διάφορα ποτά όπως το Campari, τη Vodka, το Gin, το βερμούτ ακόμα και το τσίπουρο και απογειώνεται με αρωματικά μυρωδικά σαν το τζίντζερ, το δίκταμο, τη μέντα και την κανέλα. Στο αποκορύφωμα της γεύσης φτάνει όταν προστεθούν χυμοί φρούτων από μήλο, φράουλα, ροδάκινο, passion fruit και πορτοκάλι. Οι συνταγές πολλές και το αποτέλεσμα δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο. Έτσι, shakers και mixing glasses παίρνουν φωτιά και οι bartenders μας προτείνουν τις δημιουργίες τους είτε ως welcome drinks σε events και happenings, είτε ως συνοδευτικά για dinner, είτε ως after dinner cocktail για να ολοκληρώσει ευχάριστα ένα όμορφο γεύμα.
Προς ενημέρωσή μας λοιπόν, η Oinomelos προτείνει διάφορα δοκιμασμένα mix & match όπως το dinner cocktail The Y Spirit με σαφή αναφορά στη σειρά Υ του Οινόμελον, το Red Carpet και το Oinomelos Americano στην κατηγορία των after dinner cocktails. Φυσικά τίποτα δε σταματά εδώ, καθώς οι επιλογές είναι πολλές και η λίστα ανανεώνεται συνεχώς, Οι πρωτότυπες αυτές προσεγγίσεις αποτελούν καινοτομία στο χώρο, σημειώνουν τεράστια επιτυχία και αναδεικνύουν στο έπακρον τις δυνατότητες του αγαπημένου μας ποτού όπως είναι το Οινόμελον.
Τα ελληνικά κοκτέιλ από την Oinomelos υπογράφονται από ανθρώπους που έχουν εντρυφήσει σε αυτή τη μορφή τέχνης και μας υπόσχονται απολαύσεις άνευ προηγουμένου.
Ελληνικά κοκτέιλ της Oinomelos – Πού θα τα βρείτε
Η ελληνική κοκτειλοποιία τα τελευταία χρόνια έχει απογειωθεί χάρη στο πάθος και τη δημιουργική διάθεση των Ελλήνων bartender, οι οποίοι μας σερβίρουν κλασικές και μοντέρνες συνταγές με ελληνικό αρωματικό και γευστικό ταπεραμέντο. Η ανάδειξη σπουδαίων ελληνικών ποτών σαν το Οινόμελον της Oinomelos και η ένταξή τους στη νέα εποχή των μπαρ στην Ελλάδα έχει γίνει τάση τα τελευταία χρόνια και αποδεικνύεται πια πως το localization, ελληνιστί εντοπιότητα, τόσο στη γαστρονομία όσο και στο bartending είναι ολόκληρη φιλοσοφία καθώς χαρίζει στα καθαρόαιμα ελληνικά ποτά τη θέση που τους αξίζει και μας τα παρουσιάζει με έναν τρόπο διαφορετικό από ό,τι γνωρίζαμε. Με έναν τρόπο σύγχρονο, επίκαιρο και πολύ αγαπητό.
Το Οινόμελον της Οinomelos, αυτό το υπέροχο και απόλυτα γευστικό οινόμελο αφέθηκε στα έμπειρα χέρια των bartenders και αποτέλεσε το βασικό συστατικό των δημιουργικών τους αναμείξεων. Μέσα από τα ευφάνταστα κοκτέιλ τους, αφηγούνται ιστορίες εμπνευσμένες από την τεχνογνωσία των προϊόντων που χρησιμοποιούν και στα οποία βασίστηκαν για να δημιουργήσουν ένα perfect serve cocktail.
Όσοι αναρωτιόμαστε λοιπόν για τα ελληνικά κοκτέιλ της Oinomelos, θα τα βρούμε σε επιλεγμένα μαγαζιά σε όλη την Ελλάδα, όπως το Un Mondo στα Ιωάννινα, το Bitter Sweet στα Τρίκαλα, το Lo/cal Café Bar Resaurant στον Αυλώνα, το Kantouni στην Κω, το Mambo beach bar στο Ρέθυμνο, το Azul Café Bar στην Χαλκίδα αλλά και στην Αττική όπως το Su Casa στη Γλυφάδα, στο Ηilton Galaxy Bar, στο Μοmix Bar στον Κεραμεικό, στο Madania στον Άγιο Δημήτριο, στο Mondo Day & Night στον Βύρωνα, το Amantes Amentes στο Περιστέρι και το Taf Kappa στα Κάτω Πετράλωνα.
Όλοι οι head bartenders στα μαγαζιά αυτά, έχουν βάλει όλη τους την τέχνη με μοναδικό σκοπό να μας δροσίσουν μέσα από τα ταξιδιάρικα cocktail τους και να μας μαγέψουν με τα μεθυστικά αρώματα και τις γεύσεις που αναβλύζουν από κάθε ποτήρι, χρησιμοποιώντας τα καλύτερα υλικά και την άριστη τεχνογνωσία τους.
Τα καλύτερα κοκτέιλ της Oinomelos
Τα κοκτέιλ δεν είναι μόνο μια απολαυστική ανάμειξη ποτών που συνοδεύει τις βραδινές εξόδους μας. Είναι κατά κύριο λόγο μια ανάμειξη γεύσεων, αρωμάτων και συναισθημάτων, μια πραγματική τέχνη, η οποία έχει τη δική της ιστορία. Μια ιστορία που ξεκίνησε να γράφεται στα bar δεκαετίες πριν. Σήμερα αναζητάμε όλο και περισσότερες καινούριες γεύσεις που θα μας συγκινήσουν και θα μας αφήσουν μοναδικές γευστικές εμπειρίες.
Για την ομάδα της Oinomelos αλλά και για όσους εμπιστεύτηκαν και αγκάλιασαν το Οινόμελον, γνωρίζουν ότι τα κοκτέιλ δεν είναι απλώς υλικά που ταιριάζουν και συνταγές καλά μελετημένες. Είναι έμπνευση και αγάπη για τα προϊόντα που χρησιμοποιούν οι bartenders ούτως ώστε να δημιουργήσουν εκείνο το κοκτέιλ που θα ταιριάζει στο ελληνικό πνεύμα, θα καλωσορίζει καινούριες εμπειρίες και θα συνοδεύει τις στιγμές που θα θυμόμαστε για πάντα.
Ανάμεσα στα καλύτερα κοκτέιλ της Oinomelos βρίσκονται δημιουργίες και εμπνεύσεις ανδρών και γυναικών bartenders από όλη την Ελλάδα που επέλεξαν το Οινόμελον να θέσει τη βάση για τα πιο fine drinkings της εποχής. Μιας εποχής που τα trends την θέλουν εναλλακτική και παραδοσιακή ταυτόχρονα χωρίς το ένα να αποκλείει το άλλο. Αυτό φαίνεται άλλωστε ξεκάθαρα στις επιλογές των υλικών που αποτελούν τα κοκτέιλ της Oinomelos, αφού σε πολλές συνταγές θα συναντήσουμε αποστάγματα όπως το τσίπουρο, γνήσια μυρωδικά σαν το δίκταμο και το δυόσμο αλλά και αρωματικά όπως η μαστίχα και το τριαντάφυλλο. Ο απώτερος στόχος άλλωστε, που επέλεξαν το οινόμελο να συμπρωταγωνιστήσει στη τέχνη τους, ήταν να αναδεικνύει τα κοκτέιλ τους χωρίς να πνίγει ή να καπελώνει το χαρακτήρα τους και τα αρώματά τους.
Εντυπωσιακά κοκτέιλ απο την Oinomelos
Το καλοκαίρι αναζητάμε δροσιστικές γεύσεις που θα μας ξαφνιάσουν και θα μας γοητεύσουν. Η Oinomelos έρχεται για να μας γοητεύσει με τα εντυπωσιακά κοκτέιλ που δημιούργησαν διακεκριμένοι bartenders σε όλη την Ελλάδα χρησιμοποιώντας ως βασικό υλικό το αγαπημένο μας Οινόμελον.
Έντονα χρώματα και αρώματα, ξεχωριστές εμφανίσεις και ιδιαίτερο στυλ με ομπρελίτσες και κομμένα φρούτα με ευφάνταστους τρόπους, σερβιρισμένα σε ανάλογα ποτήρια, φρουτένιες γεύσεις και δόσεις αλκοόλ, τα δροσιστικά κοκτέιλ αποτελούν την ιδανικότερη λύση για τις ζεστές βραδιές του καλοκαιριού.
Οι ταξιδιάρικες και ευρηματικές συνταγές αναμειγνύουν το Οινόμελον με το Campari, τη Vodka, το κονιάκ, ακόμα και το ουίσκι και το συνοδεύουν πλούσια αρωματικά και φρούτα όπως είναι η κανέλα, ο δυόσμος, η μαστίχα, η βανίλια, η μέντα, το σιρόπι τριαντάφυλλο και τα κεράσια, το μήλο, το ροδάκινο, το πορτοκάλι και η φράουλα.
Η λίστα με τα πιο εντυπωσιακά κοκτέιλ από την Oinomelos ανανεώνεται συνεχώς σε κάποια από τα καλύτερα μπαρ της πόλης αλλά και σε όλη την Ελλάδα με πρωταγωνιστή το Οινόμελον. Barmen και barwomen αξιοποιούν υλικά με ελληνικό ονοματεπώνυμο και φτιάχνουν κοκτέιλ με μπόλικη φαντασία. Το μυστικό είναι διάθεση για πειραματισμό και το αποτέλεσμα γευστικά και δροσιστικά παιχνίδια με νέες γεύσεις και συνδυασμούς. Δεν είναι λοιπόν τυχαίο που σε κάποια από τα πιο εντυπωσιακά κοκτέιλ παγκοσμίως συμμετέχει το Οινόμελον. Ξεχωριστή θέση κατέχει το The Y Spirit με βάση το Οινόμελον, Campari, Gin και Bittermens αλλά και το Red Carpet το οποίο περιλαμβάνει Vodka, luxardo maraschino, gin, cherry bitters και φυσικά Οινόμελον. Με το πρώτο μπορούμε άνετα να ξεκινήσουμε το δείπνο μας ή ακόμα και να το συνοδεύσουμε, ενώ με το δεύτερο έχοντας γλυκιές νότες, μπορούμε να το απολαύσουμε αφού ολοκληρώσουμε το γεύμα μας, χαρίζοντας μας με αυτό τον τρόπο μια αξέχαστη γευστική εμπειρία.
Ελληνικές γεύσεις απο διάσημους Bartenders
Οι περισσότεροι από εμάς στο άκουσμα των κοκτέιλ σκεφτόμαστε εξωτικά φρούτα, περίεργες ονομασίες ποτών και μείξεις υλικών που μπορεί να αγνοούμε ακόμα και την ύπαρξή τους. Αυτή την λανθασμένη μας αντίληψη έρχονται να καταρρίψουν οι αγαπημένοι μας bartenders. Αυτοί οι αλχημιστές της μπάρας δομούν, σφαιροποιούν, μετρούν και αναμειγνύουν υλικά προκειμένου αυτό που θα μας σερβίρουν στο “περίεργο” ποτήρι να είναι μια υπερπαραγωγή γεύσεων και αρωμάτων. Φυσικά, οι σωστοί mixologists πάντα καταφέρνουν να μας χαρίσουν μια δόση μαγείας μαζί με τον φρεσκοκομμένο δυόσμο ή το κερασάκι maraschino.
Όσοι από εμάς έχουν καταφέρει να μυηθούν στον μαγικό κόσμο των κοκτέιλ, σίγουρα γνωρίζουν ότι το trend της εποχής είναι οι περίεργες αλλά επιτυχημένες παραλλαγές συνταγών. Έτσι, το alternative περνάει μέσα από τη μπάρα και αυτό το βρίσκουμε στους ανανεωμένους καταλόγους σε πολλά αγαπημένα μας στέκια σε όλη την Ελλάδα. Εκεί που ξεχωριστή θέση κατείχε το ξακουσμένο Cosmopolitan, τώρα οι ελληνικές γεύσεις πρωταγωνιστούν τόσο σε κλασικές συνταγές όσο και σε κοκτέιλ τόσο μοντέρνα και περίτεχνα που με ευκολία τα μπερδεύουμε με έργα τέχνης.
Διάσημοι Bartenders σε όλη την Ελλάδα, ψάχνοντας να βρουν έναν τρόπο να αιχμαλωτίσουν το ελληνικό άρωμα στα κοκτέιλ τους, επέλεξαν για πρωταγωνιστή των ευφάνταστων δημιουργιών τους το Οινόμελον της Oinomelos. Όντας ένα αδιαπραγμάτευτα ελληνικό προϊόν, έχει τις κατάλληλες προδιαγραφές ώστε να αποτελέσει κομμάτι των δημιουργικών τους κοκτέιλ.
Οι διά shaker υπογραφές φημισμένων mixologists σαν υπογραμμίζουν την ανοδική πορεία της ελληνικής μπαρ σκηνής, αφού νέες αφίξεις και concepts εμπλουτίζουν και ανανεώνουν τις κοκτεϊλικές λίστες.
Μια «βουτιά» στη μπάρα αρκεί για να ανακαλύψουμε τη γεύση που μας ταιριάζει και θα εντυπωσιαστούμε από το πόση Ελλάδα χωράει τελικά σε ένα μόνο ποτήρι. Τρανό παράδειγμα το The Old Town Negroni δια χειρός Αντώνη Σπύρου, headbartender στο Kantouni της Κω, ο οποίος έκλεισε στο shaker του τη γλυκύτητα του Οινόμελος, τη σπιρτάδα του τσίπουρου μαζί με μια δόση Campari και εσπεριδοειδή. Με αρχαιοελληνική υπόσταση είναι και το ενημερωμένο Hippocras, του οποίου ο εμπνευστής Ελευθέριος Γιαλούσης ονόμασε Beekeeper 51. Hippocras ονόμαζαν όλα τα spicy κρασιά στην αρχαιότητα τα οποία τα προτιμούσαν κυρίως μετά το γεύμα τους σαν χωνευτικά ποτά. Για την ιστορία τα ποτά αυτά είναι ευρέως διαδεδομένα και οφείλουν το όνομά τους στον Ιπποκράτη, ο οποίος είχε εφεύρει έναν πολύ συγκεκριμένο τρόπο απόσταξης του οίνου. Το Beekeeper 51 συνδυάζει άψογα την παράδοση και την ιστορία με τα νέα υλικά καθώς περιέχει μια γενναία δόση Οινόμελον, δίκταμο Roots, ελαιοσάκχαρα λεμονιού και πορτοκαλιού, Nomada honey soda και μία φλούδα λεμονιού και κηρήθρα για το garnishing.
Τα κοκτέιλ από την Οinomelos υπόσχονται ταξίδια στη γεύση αλλά και στο χρόνο όπως αποδεικνύεται.
Το μόνο που χρειάζεται εμείς να κάνουμε είναι να αφεθούμε ελεύθεροι και να εισέλθουμε στον μαγικό τους κόσμο.
